13大卡。白菜的热量不高，白菜热量是每100克含有13大卡左右的热量，属于热量偏低的食物。 由于白菜的热量低，对于减肥比较有帮助，所以保持身材的人群或是减肥的人群，可以适量食用白菜，另外，白菜不仅热量低，还含有丰富的维生素、膳食纤维、叶绿素以及矿物质成分，食用后有利于促进新陈代谢，促进胃肠蠕动，对于润肠通便、改善便秘等有一定帮助。
白菜，十字花科芸薹属二年生草本，高40—60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形；花鲜黄色，花瓣倒卵形；长角果较粗短，两侧压扁，直立；种子球形，棕色。
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