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羊油边是羊的哪个位置
2024-08-30 19:08:12 责编:小OO
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靠近心脏部位。
羊油边是靠近心脏部位的肉，叫横膈肌，也叫做护心肢，起到保护心脏的做用。如果不具体要求牛肉，一般的油边指的是猪油边，由于这块肉为长条状，且靠近脂肪，所以叫油边，其富含大量油脂，烧烤和油煎能凸显出独特香味。
羊油边是辽宁地方一种独特的叫法。

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