与河南人打交道时，应注意以下几点：
1、注重信任和信誉。在商业交往中，应遵守合同约定，不欺骗对方，尊重对方的商业机密。
2、注重礼仪和尊重。在交往中，尊重对方的礼仪和文化，避免做出不得体的行为。
3、注重实用和实效。在商业交往中，关注实际效果和实用价值，避免夸大产品或服务的功能。
4、建立良好的沟通渠道和合作关系。了解对方的思维方式和沟通方式，避免误解和冲突，尊重对方的意见和决策。
5、在饮食文化方面。在饭馆等地方，可能会遇到河南本地的学生，他们可能不会特别强调说普通话，因此保持尊重很重要。
6、在人文文化方面。河南多热情，喜欢交流，可能会主动提供帮助，如帮助挑选水果等。
7、在酒桌文化方面。敬酒时应从最高长辈或领导开始，顺时针或按职位高低顺序依次敬酒，提前熟悉在场人的姓名，避免叫错。适度劝酒，不过分追求醉态，喝酒时应量力而行，避免因说错话或做错事而给人留下不良印象。
8、在日常行为方面。应避免用筷子敲打碗盆、蹲着吃饭等不礼貌的行为。
9、在诚实和信用方面。应诚实守信，避免说大话或乱发脾气。
10、在待人接物方面。应保持谦逊，为他人留出通道，避免反手给人倒酒或水。总之，与河南人打交道时，应展现出尊重、礼貌和谦逊的态度，同时注意商业交往的细节和礼仪。
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