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炸金针菇用焯水吗
2024-09-15 10:09:11 责编:小OO
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炸金针菇时，可以选择焯水，焯水的步骤是将金针菇放入沸水中焯半分钟，然后迅速捞出并挤干水分，这样处理后的金针菇口感更好，且更容易吸收调味料的味道，如果不焯水，金针菇也可以直接炸制，但可能需要更长时间来确保炸熟，并且可能不会有焯水后的那种湿润和入味的效果。金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇生状，干品形似金针菜，故名金针菇，金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳黄色，金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色，长度不等。

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