葡萄酒分为干红和半干红、半甜红、甜红。这是根据葡萄酒的残糖量来分类的。在葡萄酒的发酵过程中，葡萄汁中的糖分会转化成酒精。如果糖分转化完全，含糖量低于4g/L，就属于干红。如果糖分转化不完全，含糖量高于4g/L，就属于半干红、半甜红或者甜红，具体取决于含糖量的多少。此外，葡萄酒还可以按颜色分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的，白葡萄酒则是由去皮葡萄酿造而成，桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒，它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。
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