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保定卷大饼的脆片是什么
2024-09-15 01:30:23 责编:小OO
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保定卷大饼的脆片是薄脆。面加小苏打，活硬些擀成薄片，放油锅中炸成金黄色，越炸越脆。先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。将面皮中间用刀子切开一个小口子入180度的油锅进行炸制。两面焦黄后就可以捞出。将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样饼油滴不下去，会导致薄脆不酥脆。

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