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羧甲基纤维素钠是什么添加剂
2024-09-07 05:57:52 责编:小OO
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该物质是食品添加剂。
羧甲基纤维素钠是纤维素的羧甲基化衍生物，又名纤维素胶，由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物。
羧甲基纤维素钠具有许多特殊性质，如增稠、粘结、成膜、持水、乳化、悬浮等，被广泛应用于石油、地质、日化、食品、医药等行业，被誉为“工业味精”。

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