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包鱼清蒸几分钟
2024-09-07 06:36:15 责编:小OO
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该鱼清蒸大概需要7至15分钟。
对于一斤左右的鱼，大约需要蒸7-8分钟；两斤左右的鱼则需要蒸8至10分钟；超过三斤的大鱼可能需要蒸15分钟左右。这个时间是从水烧开上汽后开始计时，并且为了确保均匀受热和快速蒸熟，常会在鱼身下垫上筷子让鱼悬空。
还有虚蒸的技巧，即蒸鱼到接近熟透时，提前关闭火源，利用余热继续蒸一段时间，如蒸6至7分钟后关火，再虚蒸5至8分钟。

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