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莲藕怎么快速变软
2024-09-27 06:12:15 责编:小OO
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盐水浸泡，加入小苏打。
1、盐水浸泡：将去皮的莲藕切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，并在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟后放入锅中大火煮，即可很快酥烂。
2、加入小苏打：用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟，直接下锅煮，无需漂洗，也能让藕快速煮烂。

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