寒冬已至，如何为孩子提供温暖而滋补的美食呢？牛肉不仅含有丰富的蛋白质和铁质，还含有多种氨基酸，是冬季滋养孩子的理想食材。这里分享一种适合儿童食用的牛肉汤做法，希望能为您提供一些灵感。
### 儿童牛肉汤做法一
**材料：**
- 牛肉 400克
- 胡萝卜 1根
- 西芹 50克
- 洋葱 50克
- 橄榄油 适量
- 番茄酱 150克
- 红酒 300毫升
- 香叶 2片
- 胡椒粉 5克
- 盐 适量
- 姜 适量
- 白酒 适量
**做法：**
1. 准备所有材料。
2. 将胡萝卜切块、洋葱切块、西芹斜切块，姜切片，牛肉切块。
3. 在锅中加入适量清水，将牛肉放入，加入少许白酒，煮沸以去除血水，然后捞出。
4. 热锅加油，放入姜片煸炒，再加入洋葱，牛肉回锅，翻炒，加入番茄酱炒匀，倒入红酒，煮2分钟。
5. 加入香叶和胡椒粉，倒入足够的水，小火慢炖1小时。
6. 加入胡萝卜和西芹，继续炖煮10分钟，最后加盐调味，翻炒均匀即可。
### 儿童牛肉汤做法二
**材料：**
- 牛肉 1000克
- 西红柿 250克
- 土豆 250克
- 香叶 1片
- 山楂 5克
- 陈皮 1块
- 桂皮 1块
- 姜 2片
- 葱花 3克
- 蒜片 3克
- 白糖 2大勺
- 百里香 1/4勺
- 牛至叶 1/4勺
- 盐 2小勺
**做法：**
1. 牛肉去筋膜，用清水浸泡30分钟，泡出血水后切块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2. 在高压锅中加入半锅清水，放入牛肉和炖料盒、姜片。
3. 煮沸后撇去浮沫，转中火煮20分钟。
4. 关火，等待压力释放后，打开锅盖，取出牛肉块。
5. 在砂锅中加油，加入葱花和蒜片炒匀。
6. 加入土豆块一起炒。
7. 倒入牛肉煮的汤，大火煮开后转小火煮10分钟。
8. 西红柿洗净，热水烫至皮开，去蒂切块。
9. 加入西红柿到砂锅中，加糖，撒上百里香和牛至叶，继续煮20分钟。
10. 土豆熟软、汤浓后加盐调味，拌匀后关火。
11. 将汤盛入碗中，用薄荷叶装饰即可。
以上两种做法都能制作出既营养又美味的儿童牛肉汤，您可以根据孩子的口味和需求选择适合的一种。详情
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