制作大麦茶的过程包括多个步骤。首先，需要准备大麦7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克等材料。
清洗去石是第一步，将大麦洗净，去除杂物、石子砂粒等，然后晾干或晒干。接着，用文火在干净锅中翻炒，直到大麦表皮呈现焦黄色，注意翻炒均匀，用力适度，使大麦粒中的水分均匀蒸发。
大麦粒需要被压成粉状，可以使用石臼或其他方法。然后通过粗筛将大麦粉中的表皮筛出，保证质量。之后，将大麦粉和茶叶粉按比例混合，再加入天然香料和牛骨粉，最后用细筛过一次，确保混合粉的质量。
炒制大麦茶的过程中，每个步骤都需要仔细操作，以保证最终产品的口感和香气。通过适当的焙炒，大麦的香气能够被激发出来，同时，加入的茶叶粉和天然香料可以为大麦茶带来更加丰富的味道。
整体而言，制作大麦茶的过程需要耐心和细致，从清洗去石到最终的过筛，每一个环节都至关重要。通过合理的焙炒和配料，可以制作出香气浓郁、口感细腻的大麦茶。
需要注意的是，大麦茶具有一定的保健功效，如有助于消化、降低血糖等。因此，在享受大麦茶的同时，也可以享受到其带来的健康益处。
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