DHA作为神经系统细胞生长及维持的关键元素，尤其对大脑和视网膜的构成至关重要。在人体大脑皮层中，DHA含量高达20%，而在眼睛视网膜中，其比例则高达50%，因此对于胎婴儿的智力和视力发育极为重要。
EPA是Eicosapentaenoic Acid的简称，即二十碳五烯酸，它是鱼油中的主要成分，属于多不饱和脂肪酸。EPA是人体自身无法合成但又不可或缺的营养素，因此被称为人体必需脂肪酸。
ARA，又称花生四烯酸，是二十碳四烯酸的一种，属于长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期，ARA被视为必需脂肪酸。其缺乏可能对身体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统造成严重影响。
2010年，食品安全国家标准明确规定，若婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，则必须同时添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。长链不饱和脂肪酸中的二十碳五烯酸(20:5 n-3)的含量不应超过二十二碳六烯酸的量。
这意味着，若婴幼儿配方食品中添加了DHA，则至少需要添加同等剂量的ARA。同时，EPA的剂量不得超过DHA的剂量。
总之，DHA、EPA和ARA在婴幼儿的健康成长中扮演着重要角色，它们不仅对大脑和视网膜的发育至关重要，也对身体其他组织器官的正常发育不可或缺。
下载本文
