1. 龙虾习性：龙虾偏好阴暗环境，避免强光。它们是杂食性生物，食物包括小麦、水草等植物性饲料，以及肉末、动物内脏等动物性饲料。龙虾能在弱碱性水质中良好生存。
2. 生态要求：龙虾能够适应富营养化和低氧环境，能在无水环境下存活一周以上。它们需要水体中至少有3毫克/升的溶解氧以支持生长。龙虾适宜在20至30℃的温度下生长，最适温度为20℃至33℃，而15℃以下的低温会使它们进入越冬状态。
3. 食性：龙虾的食性杂食偏动物性，食谱广泛，包括谷物、饼类、蔬菜、水生植物、藻类、浮游动物等多种食物。它们也乐于摄食人工配合饲料。
4. 生长习性：龙虾会定期蜕壳以促进生长，蜕壳期间较为脆弱，易受到敌害和同类的攻击。在人工养殖环境中，应设置隐蔽物或水草供其蜕壳时藏身。在良好的养殖条件下，幼虾生长2至3个月即可达到上市标准。
5. 繁殖习性：龙虾在秋冬季产卵，每年交配季节在7月至12月。交配后，亲虾开始挖洞，雌虾在洞穴中完成产卵和受精卵的孵化。受精卵的孵化时间与水温密切相关，低温可能导致孵化时间延长至数月。因此，第二年3月至5月仍可见到抱卵虾，但这并不意味着龙虾一年产卵两次。
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