元宝虾的做法元宝虾怎么做好吃_动视

元宝虾的做法元宝虾怎么做好吃

2024-12-26 05:16:00 责编:小OO

1. 准备虾料：首先剪去虾须和虾脚，彻底清洗虾身，并在虾背切开一道。
2. 炸制虾仁：在油温达到六成热时，分批将虾仁下锅炸制（分批进行，避免粘连），大约20秒后，虾仁定型为元宝状即可捞出。待全部虾仁炸完后，进行二次复炸，大约30秒，使虾仁更加酥脆。
3. 调制酱汁：将水和糖放入锅中煮至糖完全溶解，继续加热至糖浆浓稠，然后加入蜂蜜搅拌均匀，再放入白醋和生抽调味。
4. 翻炒虾仁：将炸好的虾仁倒入调好的酱汁中，快速翻炒均匀，确保每一块虾仁都裹上酱汁，然后即可出锅装盘。

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