小龙虾能够在多种水环境中生存繁衍，它们适应性强，能在江、河、湖泊、水库、稻田及池塘等多种水域中找到适宜的栖息地。在春天气温回暖时，小龙虾偏好在水位较浅的区域活动。到了盛夏高温季节，它们则转向水域更深处潜伏。冬季以及小龙虾脱壳、繁殖期间，它们通常选择洞穴作为避难所，以躲避天敌。
1. 小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：通常称作克氏原螯虾、红螯虾或淡水小龙虾。体态与虾相似，但具有坚硬的甲壳。成年个体体长一般在5.6至11.9厘米之间，体色以暗红色为主，甲壳部分近似黑色，腹部背面带有楔形条纹。幼虾身体呈均匀灰色，有时带有黑色波纹。螯部细长。甲壳中部无网眼状空隙，表面明显可见颗粒。额剑具有侧棘或端部刻痕。
2. 小龙虾是淡水经济虾类，因其肉质鲜美而广受欢迎。这种虾食性杂，生长迅速，适应力强，在本地生态环境中形成了显著的竞争优势。它们的食谱广泛，包括水草、藻类、水生昆虫和动物尸体等，在食物稀缺的情况下甚至会互相残杀。近年来，小龙虾在中国已成为重要的养殖经济品种，商业养殖时需防止逃逸，尤其是防止逃入偏远的自然水体，以免对当地物种构成生态竞争优势并导致破坏性危害。
3. 小龙虾栖息地包括永久性的溪流和沼泽，以及临时性的栖所如沟渠和池塘。在溪流中，它们常与植物或木质碎屑混合生活，这可能会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，简单的洞穴是它们常见的藏身之所。它们更倾向于生活在水体较浅、水草丰富的湿地环境中。
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