要在家里养殖小龙虾，首先需要了解它们的生活习性和养殖要求。小龙虾通常是穴居生活，喜欢栖息在沙泥质的海底或岩石空隙中。它们在交配期会配对潜伏，而且日本龙虾是群居生物。在养殖小龙虾时，需要适当投喂饵料，并考虑利用各种附着生物作为食物来源。
1. 水温：小龙虾适宜生长在较低的水温下，冬季水温最低应在5℃-6℃之间。如果水温过低，成熟期可能会延长至5-7年。小龙虾对高温的耐受性较差，实验表明，水温升至25℃持续两周并未观察到异常现象。适宜的生长水温为20℃-23℃，在水温20℃-22℃时，小龙虾的生长速度最快。因此，在冬季可以利用温排水来维持水温，促进小龙虾的生长。
2. 盐度：小龙虾适应的盐度范围为26.90‰-34.40‰，它们可以在23.50‰的低盐度海水中生存并完成变态。
3. 底质：小龙虾在变态后的幼体阶段会为了躲避天敌而转入底栖生活。底质的沙砾对于它们潜伏和觅食非常重要。小龙虾在变态3-4天后能在0.4-1.00毫米的沙粒中掘穴潜伏，而在变态8天后，能在2.0-3.0毫米的沙粒中潜伏。
4. 生长率：对于1龄以下的小龙虾群体，可以在池底铺设牡蛎壳而无需投放人工蔽体巢穴，使用紫贻贝作为饵料进行喂养。从2龄开始，应投放四氯乙烯管作为蔽体巢穴，数量为小龙虾饲养数量的2倍。在养殖2年后，可以观察到最大体重达300克左右的个体。小龙虾每次蜕壳大约增重50%，性成熟时的体重可达到450克，在3龄群体中有16%达到性成熟。
小龙虾的生长与饵料、环境、水质和蜕壳次数密切相关。实验表明，使用新鲜虾肉作为食物可以促进更快生长，比使用鱼肉快1倍。小龙虾通常一年蜕壳2次以上，使用化学药物或电刺激可以增加蜕壳次数，从而提高生长率。小龙虾蜕壳后大约经过2周新壳硬化，就会再次活跃起来，此时它们的食量会增加，需要提供30%的额外饲料。
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