1. 甘蔗的保存方式有冷藏和冷冻两种。冷冻可保存10-15天，冷藏则适合7天。正确储存不会破坏甘蔗的营养成分，同时有助于保持其水分。
2. 未切开和削皮的甘蔗，可放在冰箱冷藏室保存7天，或放在冷冻室保存10-15天。
3. 削皮后的甘蔗最好尽快食用，如果需要存放，应密封在冰箱冷藏室，最长不超过第二天。
4. 甘蔗若用塑料薄膜包裹过紧，可能导致厌氧反应，引发腐烂。已清洗、去根须的甘蔗，存放超过3天不宜食用，以防霉变引起中毒。
5. 常见的甘蔗保存方法包括：
- 地面贮藏法：在农村较为常见，选择避风处，耙松表土，浇湿地表后，将甘蔗堆放成2米高的堆，铺盖鲜蔗叶并加泥土覆盖，可贮藏约一个月。
- 沟藏法：适合无霜冻地区或无霜冻时期，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆堆放，填湿土并覆盖，防止积水，适用于短期保存。
- 窖藏法：适合霜冻地区，选择合适地点挖窖，将甘蔗横叠成层，底部、四周及上部垫鲜蔗叶，浇冷水保持湿润，气温降至10℃以下时封窖，可保藏数月甚至越冬。详情
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