味字在五行中属水。
在中华传统文化中，五行是指金、木、水、火、土五种基本物质或能量状态，它们相互制约、相互转化，构成了宇宙间万物的运动和变化。每个汉字都可以根据其含义、结构等因素，归入五行中的某一类。
具体到“味”字，它与口、舌、尝等概念紧密相关，通常用来描述食物、药物等物质的口感或气味。在五行理论中，水元素代表着流动、变化、渗透等特性，与“味”字所蕴含的感官体验、物质特性等方面有着较好的契合度。因此，“味”字被归入水行。
此外，从中医角度来看，“味”还与人体内的津液、气血等物质有着密切联系。津液、气血等都属于水液范畴，进一步印证了“味”字与五行中水元素的关联。
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