烤箱设定在200度时，羊排一般需要烤制大约30到40分钟。
具体烤制时间可能会因羊排的厚度和个人口味而有所调整。如果羊排较厚，可能需要更长的时间来确保内部熟透，同时外表不会过于焦黑。此外，如果你喜欢肉质更嫩滑，可以适当缩短烤制时间；如果你喜欢更有嚼劲的口感，可以稍微延长烤制时间。
在烤制过程中，建议定时检查羊排的熟度，并根据实际情况调整烤制时间。你可以使用烤箱温度计来确保烤箱内的温度准确，也可以使用肉类温度计来检查羊排的内部温度，以确保其达到安全的食用温度。
此外，为了提高羊排的口感和风味，你可以在烤制前对羊排进行腌制，如使用橄榄油、大蒜、迷迭香等调料。这样不仅可以增加羊排的风味，还可以帮助其在烤制过程中保持肉质的鲜嫩。
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