百果之冠香蕉的营养价值丰富，每100克可食部分中包含了多种对人体有益的营养素。其中，水分占了75.8克，这表明香蕉含有大量的水分，有助于保持身体的水分平衡。蛋白质含量为1.4克，脂肪则仅有0.2克，这使得香蕉成为一种低脂肪的健康食品。香蕉还含有1.2克的膳食纤维，这有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
碳水化合物是香蕉中主要的营养成分，含量为20.8克，为身体提供了必要的能量。此外，香蕉还含有丰富的微量元素，如钙7毫克，磷28毫克，锌0.18毫克等，这些元素对于维持身体正常的生理功能至关重要。维生素B1和B2的含量分别为0.02毫克和0.04毫克，而尼克酸的含量则达到了0.7毫克，这些维生素对于能量代谢、神经系统的健康等具有重要作用。
此外，香蕉还含有维生素C，含量为8毫克，这种维生素具有强大的抗氧化功能，有助于增强人体的免疫力。值得注意的是，香蕉中还含有少量的去甲肾上腺素，这种物质能够促进神经系统兴奋，提高人体的应激能力。
综上所述，香蕉不仅口感美味，还富含多种对人体有益的营养成分，是一种营养价值极高的水果。
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