番茄酸汤火锅的做法相对简单又美味。准备好番茄、蒜末、姜片、各种你喜欢的火锅食材以及调味料如盐、糖、生抽等。
先制作番茄酸汤底。将番茄切块，与蒜末、姜片一同炒香，加入足量水，煮开后转小火熬制。期间可以根据口味加入盐、糖和少许生抽调味。熬制到番茄烂软，汤底略微浓稠即可。
接下来，就可以开始涮火锅了。将准备好的肉类如牛肉片、羊肉卷，海鲜如鱼片、虾滑，还有各种蔬菜如金针菇、豆腐等，根据个人口味依次放入锅中煮熟。
吃的时候，可以搭配自己调制的蘸料，如蒜末、香菜、酱油、醋和辣椒等，增添风味。这样，一顿美味的番茄酸汤火锅就完成了。
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