这种说法是不准确的。首先，酸含有酸根，但这并不意味着酸就是盐。酸根离子的存在不能直接将其定义为盐。如果题目中假设金属化合物含有酸根离子的就是盐，含氢氧根离子的就是碱，这也并非绝对正确。因为盐的分类远比这复杂。
在盐的分类中，还存在一类特殊的碱式盐。例如，碱式硫酸铜（Cu2(OH)2SO4），分子中虽含有氢氧根，但他并不是碱，而是盐。这种情况下，仅凭含有氢氧根离子无法将其定义为碱。因此，对于盐和碱的定义，不能简单地以是否含有特定的离子来判断。
此外，还需要注意的是，酸根离子和氢氧根离子在不同化合物中的存在形式和性质并不相同。酸根离子通常与金属离子结合形成酸式盐或正盐，而氢氧根离子通常与金属离子结合形成碱。但这些只是常见情况，并不能作为绝对的定义。
总之，对于盐和碱的定义，不能简单地以是否含有酸根离子或氢氧根离子来判断。在化学分类中，需要考虑更多的因素，如化合物的组成和性质等。因此，这种说法是不准确的。
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