1. 500毫升的食用油对于一个人来说，实际上可以使用的时间取决于每次烹饪时加入的油量。如果每次只添加几毫升，那么这500毫升可能足够使用一个月左右。
2. 食油，通常指在烹饪中使用的动物或植物脂肪，常温下呈液态。食油的种类众多，这是由于其原料来源、加工技术以及油脂本身的品质等因素决定的。大多数食油实际上是植物油，例如菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油等。
3. 在历史文献中，有关于在烹饪中使用动物油脂的记载。《礼记·内则》中就有关于“八珍”之一的“炮豚”做法的描述，提到了使用油脂来炸制食材。周礼中也有对不同季节、不同肉类食材搭配特定油脂的烹饪方法的记载，显示出古人已经对不同动物油脂的特性有了深入的了解，并认为不同油脂适合不同食材的烹饪。
4. 古时的食油主要来源于家养动物如猪、牛、羊、鸡、犬，以及捕猎得到的野生动物。此外，鱼和鸟也是油脂的来源之一。《周礼》中提到的“八珍”，就包括了使用野生动物油脂的情况，如狼胸腔内的脂肪。这表明，在古代，食油的使用已经与烹饪技艺和食材搭配密切相关。
下载本文
