烧鸟白子是一种日本料理，它由公鸡的睾丸制成。在烧烤过程中，白子的外皮变得紧绷，一旦咬下，内部的柔软口感立刻展现出来。在日本，人们有时会委婉地提及这种食物，而实际上，他们有一种类似于中国“撸串儿”的习惯，这种食物在日本被称为“焼鸟”。
“烧鸟”在日语中可以写作“焼鸟物银李”或“焼き鸟”（やきとり），发音为“yakitori”。它通常被定义为“将鸡肉切成一口大小的块，串在竹签上，烤制后用火调味”，简单来说，就是“烤鸡肉串”。
烧鸟是一种以鸡肉为主要食材的日本料理，它是和食的一种。通常，鸡肉被切成片，串在细竹签上，然后蘸上由酱油、糖、料酒等调制而成的味汁，在火上烤制。除了鸡肉，有时也会使用鸡或猪的内脏作为原料，尽管如此，传统上仍然称之为烧鸟。由于其价格实惠，许多人喜欢将其作为下酒菜。以上内容参考自百度百科-烧鸟。详情
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