日本烧肉菜单中日对照表
1. 牛カルビ
日文：牛カルビ
中文：牛腹部的肉，又称雪花牛肉
2. バラ
日文：バラ
中文：常见的五花肉，油脂最多的部分
3. ハラミ
日文：ハラミ
中文：横膈膜
4. 牛タン
日文：牛タン
中文：牛舌
5. ロース
日文：ロース
中文：牛里脊肉
6. サーロイン
日文：サーロイン
中文：牛的腰上的部位肩
7. ランプ
日文：ランプ
中文：牛后腿肉
8. ステーキ
日文：ステーキ
中文：整块牛排
9. レバー
日文：レバー
中文：牛肝
10. ハツ
日文：ハツ
中文：牛心
11. ツラミ
日文：ツラミ
中文：牛脸肉
12. ユッケ
日文：ユッケ
中文：生牛肉
13. 鶏もも
日文：鶏もも
中文：鸡腿肉
14. 鸟のヤゲン/软骨
日文：鸟のヤゲン/软骨
中文：鸡脆骨
15. 砂肝
日文：砂肝
中文：鸡胗
16. トントロ/ピートロ
日文：トントロ/ピートロ
中文：猪颈肉
17. ホルモン
日文：ホルモン
中文：大肠
18. カブリ
日文：カブリ
中文：肩里脊
19. ラム
日文：ラム
中文：羊肉
20. 锡纸烤物
日文：锡纸烤物
中文：下面这些都是用锡纸碗装着放在炉子上烤
主食类：
- ビビンバ/石焼ビビンパ
日文：ビビンバ/石焼ビビンパ
中文：拌饭/石锅拌饭
烤肉技巧：
1. 一定要等烤网彻底热了再放肉
2. 在烤网上刷点柠檬汁可以防止粘网
3. 看到肉的边缘开始膨胀就立马翻面!别烤老了!
注意事项：
- 五花肉肥瘦相间油脂充足
- 牛舌弹性十足有嚼劲
- 牛里脊是不会出错的大众款
- 横膈膜口感柔软，脂肪含量也刚刚好
建议尝试的肉类：
- ホルモン(内脏)
请首先在菜单搜索这几种肉，然后每一样都来一盘及以上。其次，对于进阶吃货来说，内脏也是一定要尝试一下的，在菜单里找找这些名字，非常的好吃，当然最主要还是看个人的口味，还有食材以及食物的品相等来选择适合自己的美食。详情
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