1. 制作动物胶的过程相当细致。首先，取新鲜猪皮，将其置于清水中进行长时间浸泡，目的是去除皮上的肉质杂质，同时用手轻轻搓洗，确保猪皮表面洁净。
2. 接着，清洗过的猪皮被放入冷水中，这个步骤是为了让猪皮变得更柔软，避免在后续处理中出现裂痕。
3. 然后，将软化的猪皮切成小块，可以利用老式手挤压机或者煮沸麻袋的方式，去除其中的渣滓，得到的是浓稠的猪胶原液。
4. 挤出的猪胶液倒入盆中，通过手动搅拌使其混合均匀。在猪胶中加入适量的盐和少许白糖，继续搅拌，这样能提升口感和风味。
5. 最后，将搅拌好的猪胶装入燃旦布袋或纱布中，包裹好后放入锅中进行蒸煮。经过蒸熟的过程，猪胶的营养成分得以充分释放。
6. 蒸熟后，将猪胶取出，待其自然冷却。值得一提的是，猪皮胶富含铁元素，有助于促进红细胞生成，具有补血活血的作用。
7. 此外，猪皮胶中的胶原蛋白易于人体消化吸收，能滋养皮肤，增强其弹性和光泽，达到美容养颜的效果。
8. 这就是从猪皮到成品胶的全过程，既实用又有益健康。详情
下载本文
