卡真粉是一种混合调味料。
卡真粉原产于加勒比海附近诸岛，包括特立尼达和多巴哥、法属圭亚那等地，是美洲人最为喜爱的调味料。它是由包括蒜、姜、红椒、黑胡椒、白胡椒、肉桂、丁香，以及柠檬混合研磨而成的香料。作为一种混合调料，卡真粉风味独特，口感丰富，带有浓郁的蒜香和柠檬的酸香，些许的辛辣味中又带有丝丝甜意，十分适合用于烹饪肉类、海鲜、蔬菜等多种食材。
在烹饪过程中，卡真粉的使用也非常灵活。它可以在腌制食材时添加，让食材充分吸收调料的味道；也可以在烹饪过程中撒入，为菜肴增添异国风情。此外，卡真粉还可以与其他调料搭配使用，创造出更多层次的口感和风味。
总的来说，卡真粉是一种极具特色的混合调味料，能够为菜肴带来独特的美味体验。
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