做麻辣烫常用的青菜有生菜、菠菜、油麦菜、小白菜等。
生菜质地鲜嫩，口感清脆，稍微在麻辣烫的汤底里涮一下就能吃，保留下来的清甜口感能给香辣的麻辣烫增添一丝清爽。菠菜富含营养，特别是铁元素丰富，加入到麻辣烫中，不仅能增添一抹绿色，还能带来营养的加成。
油麦菜也是麻辣烫的好搭档，其独特的香甜味与麻辣烫的香辣相得益彰，让人回味无穷。同时，它还能为麻辣烫增添一丝清新的口感。
小白菜叶片柔嫩，口感清香，非常适合在麻辣烫中食用。稍微涮煮后，小白菜的清甜与麻辣烫的香辣交融，令人食欲大增。
总的来说，做麻辣烫时可以根据个人口味选择喜欢的青菜，这些青菜不仅能为麻辣烫增添色彩和口感，还能提供丰富的营养。详情
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