荆门的特色小吃有漳河鱼糕、荆门米茶和八角雪枣。
漳河鱼糕是荆门的地方传统名吃，以鲢鱼、肥肉、红薯淀粉等为主要食材，因其风味独特，口感鲜香嫩滑，深受当地人喜爱。制作过程中，鱼肉的鲜美与肥肉的香腴完美结合，再通过精细的工艺使其成型，最后蒸制而成，是一道极具荆门特色的美食。
荆门米茶是荆门地区的夏季消暑特色小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。在荆门，夏季家家户户都会制作米茶，以解暑热。
八角雪枣是荆门传统名点，因外形如枣，色白如雪，故得名。其口感酥脆，入口即化，甜而不腻。雪枣的制作工艺考究，需要经过多道工序才能完成，是荆门人过年过节必备的待客佳品。
以上三种特色小吃，不仅代表了荆门的美食文化，也体现了当地人对美食的热爱与追求。无论是鲜美的漳河鱼糕，还是清凉的荆门米茶，亦或是香甜的八角雪枣，都让人回味无穷。
下载本文
