1. 煮海为盐是一种古老的提炼盐技术，它涉及将海水引入铁锅等容器中，然后用火加热。
2. 当海水煮沸，水分蒸发后，留下的是浓缩的海水，称为苦卤。
3. 苦卤继续蒸发，最终导致食盐晶体从海水中分离出来，形成像冰糖一样的结构。
4. 考古证据表明，中国在约5000年前就已经掌握了海水煮盐的技术。
5. 传说中的风砂氏，与神农氏同一时代，据说是首个实践煮海为盐技术的人。
6. 滩晒法是另一种从海水中提取盐的方法，主要在盐田中进行，盐田通常位于海滩地区。
7. 在盐田中，利用海滩的斜坡建造一系列梯级水池，用以收集通过潮汐或风力抽取的海水。
8. 海水流经这些水池，在阳光和风力的作用下，水分逐渐蒸发，海水中的盐分浓度随之增加。
9. 最终，浓缩的海水流入结晶池，继续蒸发，直到食盐晶体析出。
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