初一和十五拜天地时，通常奉上三支香，这一数目象征着戒、定、慧三学，也代表了佛、法、僧三宝。内心的虔诚比香的数量更为重要。初一和十五这两个特殊的日子，月亮由亏到圆，由圆到亏，被视为具有加持力的时刻。民间在重要节日或初一、十五有烧香的习俗，用以表达敬意。
在烧香时，有几条注意事项：首先，在烧香之前要洗手，以干净的手拿香；其次，不要用口吹灭未灭的香火，因为这被视为不敬；请香时应自己付钱，不应由他人代付；在寺庙里，香不应称为“买”，而应称为“请”；上香时，香头应对着菩萨圣像，不可朝向地面；上香时应先上香后礼拜，不要一把抓着燃着的香到处拜；如有祈求或期望，可以向佛菩萨倾诉，但不要念出声来；上香的正确方法是，用大拇指和食指夹住香，其余三指合拢，双手将香平举。
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