在中国文化中，称呼长辈有着严格的规定。当提到妈妈的爸爸，即您的外祖父时，正确的称呼应该是外公。这一称呼不仅体现了对长辈的尊敬，也体现了中国传统文化中对家庭关系的重视。
除了外公这一称呼外，在某些地区或家庭中，您也可能听到长辈被称为老爷。老爷这一称呼通常用于对男性长辈的尊称，尤其在较为传统的家庭中更为常见。使用老爷这一称呼时，同样需要体现出对长辈的尊重和敬爱。
需要注意的是，称呼长辈时不仅要考虑文化传统，还要考虑家庭习惯和个人感情。不同地区、不同家庭可能有着不同的称呼习惯，尊重家庭成员的意见和习惯是非常重要的。
此外，随着时代的进步和社会的发展，称呼长辈的方式也在逐渐变化。在一些较为现代的家庭中，人们可能会选择更加亲切和直接的称呼，如爷爷、外公等。这种变化体现了社会进步对传统文化的影响，同时也反映了人们在称呼长辈时更加注重个人情感和家庭氛围。
总之，称呼妈妈的爸爸为外公或老爷都是恰当的选择。在日常生活中，我们应当根据家庭习惯和个人情感来选择最合适的称呼方式，以此表达对长辈的尊敬和爱戴。
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