是的，从语法角度来看，"一串串沉甸甸的葡萄"这个短语确实属于病句。通常，句子应当包含主语、谓语和宾语等基本成分，而这个短语仅描述了一串葡萄的状态，缺少主语。不过，如果将它视为一个修饰语，则没有语法错误。
在汉语中，一些短语虽然缺乏完整的主谓结构，但仍然可以作为修饰语使用，用来修饰名词，增加描述的丰富性。比如，"一串串沉甸甸的葡萄"就是用来修饰"葡萄"这个名词的，强调了葡萄的饱满和数量多。
如果单纯从句子结构来看，缺少主语，这样的表述方式是不符合标准的句子形式。但在实际应用中，这种表述方式却很常见，尤其是在口语或文学创作中，这种省略主语的方式可以带来更加生动、形象的表达效果。
希望这样的解释能够帮助你理解。如果你还有其他疑问，请随时提问。感谢你的耐心阅读！
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