视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001
鸡精高温加热会破坏营养吗？
2024-12-27 23:00:55 责编:小OO
文档
点击下载本文 文档为doc格式


1. 鸡精在高温加热下可能会失去部分营养价值。
2. 鸡精中的主要成分谷氨酸钠在70到90摄氏度时味道和营养价值最丰富。
3. 超过适宜温度范围，谷氨酸钠会因高温分解，导致氨基酸损失。
4. 鸡精的谷氨酸钠对提鲜有重要作用，但过度加热会减弱鲜味并破坏氨基酸。
5. 出锅前5分钟加入适量鸡精，可保持其风味和营养。
6. 鸡精作为调味品，需控制火候和用量，以免影响菜肴口感和营养。
7. 本信息来源于网络，版权归原作者所有。

下载本文
显示全文
专题
动视 51dongshi.net 版权所有
Copyright © 2019-2025