【咸香椿炒肉丝食谱】：
所需材料：
- 腌制香椿 200克
- 瘦肉 50克
- 青椒 1个
- 食用油 适量
- 食盐 3克
- 辣椒粉 3克
- 鸡粉 2克
制作步骤：
1. 准备所有食材。
2. 将腌制的香椿洗净并控干水分，青椒去籽切成细丝，瘦肉切成细丝。
3. 加热平底锅，倒入适量食用油，烧至八成热。
4. 加入肉丝翻炒至变色，期间可加入少量食盐调味。
5. 继续小火煎炒肉丝，使其油脂煎出，增加香味。
6. 加入香椿和青椒丝，转大火翻炒均匀。
7. 加入辣椒粉，根据个人口味调整辣度，翻炒几下。
8. 炒熟后，撒上鸡粉提味，让菜肴更加鲜美。
9. 最后撒上葱花增香，即可出锅。
这样一道美味的咸香椿炒肉丝就完成了，它的味道极为鲜美，是绝佳的下饭菜。下次春天来临时，不妨腌制一些香椿，这样即便到了冬天，也能享受到美味的咸香椿了。
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