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蒲公英花茶的炒制方法
2024-12-19 16:25:16 责编:小OO
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春季是采摘蒲公英的最佳时节,而初夏时分也能采到未开花的蒲公英。在采摘时,需携带背篓、小锄头或小铁锹等工具,以便挖掘蒲公英的根部,因为根部的功效最佳。在采摘过程中,务必选择干净且新鲜的蒲公英。

采摘完成后,需进行清洗步骤。使用清水反复冲洗,直至水变得清澈。接下来是消毒环节,将清洗后的蒲公英用盐水浸泡2个小时,以杀灭细菌和去除污染物。

消毒后,需再次用清水将蒲公英冲洗干净,并捞出放在簸箕上摊开,准备晾晒。待蒲公英表面的水分晾干后,使用剪刀将其剪成小段,便于日后泡茶使用。随后进行炒制过程,将剪好的蒲公英放入干净的铁锅中,以最小火不断翻炒,避免它们抱团。炒制过程中,需留意蒲公英颜色的变化,当颜色由翠绿转为墨绿时,即可停止炒制。

最后一步是再次晾晒。将炒制好的蒲公英放在簸箕上,置于阴凉通风处。待蒲公英完全干透后,便完成了整个制作流程。

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