腌腊肉时，通常建议每斤肉使用大约10-15克的盐。
这个盐量是一个相对固定的比例，但也可以根据个人口味进行调整。使用适量的盐可以帮助防腐并增加腊肉的风味。如果盐放得太少，腊肉可能容易变质；而如果盐放得太多，腊肉可能会过咸，影响口感。
在实际操作中，你可以先将盐均匀地涂抹在肉的表面，然后将其放入密封容器中腌制。腌制的时间会根据肉块的大小和温度而有所不同，通常需要几天到一周左右。
总的来说，腌腊肉时盐的用量需要适中，既要保证防腐效果，又要避免过咸。通过多次实践，你可以找到最适合自己口味的盐量。详情
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