甜品店因其老少咸宜、清爽可口的特点，成为创业的好项目。甜品种类丰富，如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹等，这些都是一些易于制作的甜热食或冻食。技术娴熟者还可以自制双皮奶，尤其当前双皮奶受到各界人士的喜爱，特别是年轻人。如果能创新出苹果味、草莓味、巧克力味的双皮奶，定能吸引更多顾客。
甜品店的目标顾客群体广泛，不应局限于年轻女性。男性同样喜爱甜品，一些年轻女性出于身材管理目的，可能避开甜品，因此开店时不宜依赖年轻女性顾客。开甜品店应瞄准大众市场，满足不同年龄层的消费者需求。
选址方面，选择人流量大的地方至关重要。商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等都是不错的选择。避免在客运站、码头或大酒楼附近开店，这些地方租金较高，且行人匆匆，不太适合甜品店。
店面布置以干净整洁为主，无需过度装修。甜品店的顾客更关注食物的口味、营养与卫生。保持店面整洁美观，选购高雅的碗碟，可以提升顾客的用餐体验。店内应设置足够的桌椅，面积在10平方米以上为宜。
定价方面，甜品店应以大众化为主，每碗甜食价格约在2～5元之间，顾客可自由选择是否搭配糕点、鸡蛋、饼子等。品种方面，不宜贪多求全。店主一人时，七八个品种就足够了；如有帮工，则十几个品种已经足够；若有多人帮忙，则品种可增加到20种以上。
经营策略方面，甜品店应注重口味，吸引回头客。保持产品的新鲜度，烹煮甜品时应以精为重，避免隔夜。有时可将几种甜品组合成套餐出售，以提升消费额。根据季节变化调整甜品种类，例如冬季增加热量较高的甜品。
寒冷地区的消费者可能对甜腻之物有所忌讳，因此甜品店可以提供更多热量补充的甜品，满足当地消费者的需求。详情
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