工资计算为1000加上150，减去20，30，再加100，100，100，100，最终得出1500元。具体会计分录如下：计提工资时，借方记录管理费用1500元，贷方记录应付职工薪酬1500元。发放工资时，借方记录应付职工薪酬1500元，贷方记录库存现金或银行存款1500元。
午餐费是否补贴，需要根据具体情况判断。如果公司给予员工午餐补贴，则在工资发放时计入应付职工薪酬中；如果午餐费用是员工自付，公司代扣，则需要从工资中扣除相应的费用。加班费通常根据实际加班时间按小时计算，属于自愿性质，计入应付职工薪酬中。
至于管理部门的午餐费，可以记入其他应付款项中的伙食费，也可以作为职工福利的一部分计入应付职工薪酬。具体如何处理，需根据公司规定执行。
需要注意的是，午餐费的处理方式不同，会计分录也会有所差异。如果公司规定午餐费属于补贴，则应计入应付职工薪酬；若为代扣，需从工资中扣除。
在实际操作中，要确保会计处理符合公司和相关法律法规要求，以保证财务报表的准确性和合法性。
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