下雪时，水蒸气在低温环境下直接凝华为固态雪，这一过程释放热量，使得环境温度不会大幅下降，因此人们感觉并不特别寒冷。而化雪过程则是固态雪转变为液态水，这一转换过程需要吸收周围环境中的热量，导致空气温度降低，从而使人感到寒冷。
这种现象背后的科学原理在于相变过程中热量的吸收与释放。凝华过程中，水蒸气转变为固态雪时会释放热量，这部分热量被周围环境吸收，因此即使在雪天，外界温度也不会显著降低。而在化雪过程中，固态雪融化为液态水时会吸收大量热量，这些热量从空气中的分子中获取，导致空气温度下降，人们因此感到寒冷。
此外，化雪时地面积水还会吸收太阳辐射和环境热量，进一步降低地表温度，这种效应使得人们在化雪期间更感到寒冷。而在雪未融化之前，积雪本身具有保温作用，能够减缓地表温度的下降，从而使得雪天的温度相对较高。
总之，雪化过程中的吸热效应是导致人们感到寒冷的主要原因。在化雪期间，温度的下降不仅是因为雪的融化吸收热量，还有地面积水的吸热作用，使得人们在化雪期间感到寒冷。
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