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爽口糖醋黄瓜怎么腌制
2024-12-18 21:56:26 责编:小OO
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料用：黄瓜3根、适量油、适量盐、适量糖、适量醋、适量朝天椒、适量大蒜、适量酱油、适量花椒粒、少许淀粉。
1. 黄瓜先在淡盐水中浸泡十分钟，彻底清洗干净后，切成大滚刀块，中间再切几刀但不切透，用盐腌一下。
2. 炒锅中加入适量油，放入花椒粒和朝天椒段炒香，然后捞出花椒粒和辣椒段扔掉。
3. 加入蒜末炒香。
4. 放入黄瓜块快速翻炒。
5. 加入提前调好的糖醋汁（由糖、醋、酱油、淀粉混合而成），翻炒均匀，勾芡。
6. 炒好后出锅，装盘即可。

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