制作油条的步骤繁琐，但只要遵循正确的步骤，就能做出美味的油条。首先，将泡打粉、小苏打和盐用温牛奶搅拌均匀，然后加入面粉揉成面团。在揉的过程中可以加入少许植物油，使油条更加香脆。揉好的面团需要覆盖好，放置在室温下过夜，切记不要将面团放入冰箱。
第二天早上，将面团放在抹了油的案板上，不需要再揉面，直接将面团铺平并整理成约7厘米宽、1厘米厚的长条状。使用刀具将长条切成2厘米宽的小条。接下来，在每个小条上用筷子轻轻按压，然后将每两个小条的两端捏在一起，形成油条的基本形状。
准备好油锅，先将油加热到较高温度。然后将制作好的油条生坯抻长，放入油锅中炸至金黄色即可捞出。油条在油炸过程中会膨胀起来，变得蓬松香脆。炸好的油条色泽金黄，口感外酥里嫩，非常美味。
制作油条不仅考验技巧，还需要耐心。掌握好面团的发酵时间和油温，才能让油条达到最佳口感。希望您能够尝试制作，并享受制作油条的乐趣。
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