1. 在街边售卖的烤肠，正规生产商通常会使用鸡肉和猪肉作为主要原料，并添加淀粉、味精、香精等食品添加剂来增强风味。为了保持烤肠的保质期，生产过程中还会加入大量的防腐剂。这些烤肠通常储存在冰箱中，以确保新鲜。
2. 某些生产商为了削减成本，可能会使用狐狸肉、貂肉等非标准肉类。这些肉类通常来自养殖场，养殖场主要关注皮毛，因此肉类的使用往往是免费的。这种情况下，黑心商家可能会利用这些肉类制作烤肠，以实现利润最大化。
3. 存在一些完全不含肉类成分的烤肠，这些产品是由植物蛋白、色素和香精等物质制成，误导消费者购买。
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