可以。乙酸乙酯制取后确实可以通过蒸馏进行提纯。
蒸馏是一种基于混合物中各组分沸点差异进行分离的方法。在乙酸乙酯的制备过程中，反应产物往往包含了未反应的原料、催化剂以及生成的水等杂质。这些杂质的沸点与乙酸乙酯有所不同，因此可以通过蒸馏来分离和提纯乙酸乙酯。
然而，在实际操作中，一般首先采用分液的方法进行初步分离。这是因为分液操作简单、快速且有效。在乙酸乙酯制备过程中，反应后体系通常分为两层：上层的乙酸乙酯和下层的水相。通过分液，可以轻松地分离出大部分的乙酸乙酯。
之所以首选分液，还因为蒸馏过程相对复杂且耗时。蒸馏需要加热混合物，使其沸腾，然后根据各组分沸点的不同进行分离。这一过程需要消耗更多的能源和时间。因此，在实际操作中，通常会先用分液进行粗分，再通过蒸馏进行进一步的提纯。
总的来说，虽然蒸馏可以用于乙酸乙酯的提纯，但考虑到操作的简便性和效率，一般会先采用分液方法进行初步分离。
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