山药的家常吃法有很多种，其中最常见的是清炒山药和山药炖排骨。
清炒山药是一道简单又美味的家常菜。首先将山药去皮切片，姜蒜切末，锅内热油后加入姜蒜末爆香，再放入山药片翻炒至断生，加入盐和少许生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，山药的清脆口感和独特风味得以充分展现。
山药炖排骨则是一道营养丰富的滋补菜品。将排骨洗净焯水后与山药块、姜片、葱段等一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，最后加盐调味即可。这道菜中的山药软糯香甜，与排骨的鲜美相得益彰，深受人们喜爱。
除了以上两种吃法，山药还可以用来做山药糕、山药粥等美食。山药糕是将山药蒸熟后捣成泥，加入糯米粉、糖等材料搅拌均匀，再蒸制成型。而山药粥则是将山药与大米一同煮粥，既营养又美味。
总的来说，山药的家常吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是清炒、炖煮还是做成糕点、粥品，山药都能为我们带来丰富的营养和美味的口感。
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