糯米肠的制作方法相对简单但需要细致的操作。准备好以下材料：糯米、猪肠衣、五花肉、香菇、葱姜蒜等调料。
将糯米提前浸泡一晚，确保其充分吸水膨胀。五花肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖等调料拌匀腌制。香菇泡发后切丁，拌入肉馅增加口感和营养。
猪肠衣用清水浸泡并冲洗干净。将腌制好的肉馅和糯米混合均匀，然后小心地将混合物灌入肠衣内，注意不要灌得太满，以免蒸煮时肠衣破裂。
最后将灌好的糯米肠用线扎紧两端，放入蒸锅中蒸煮约40分钟即可。取出后稍微冷却，切片食用，你可以品尝到糯米的软糯和肉馅的鲜香相互交融的美味。详情
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