1. 兴隆红果，亦称山里红、大山楂、胭脂果，是我国特有的一种果树。广泛分布于我国，尤其是河北省，是红果的主要产区。历史记载显示，河北红果的栽培可追溯至明代嘉庆年间，曾远销至多个地区，深受人们喜爱。
2. 兴隆县的红果产量极高，年产量超过400万公斤，位居全国之首。除了丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，兴隆红果还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，以及红色素和果胶质，适合储存和加工。
3. 兴隆红果以其色泽艳丽、个头大、肉质肥厚、质地柔韧、酸甜适口而著称。其营养价值高，铁和钙的含量在水果中名列前茅。诗人刘章曾以“山里红可是雾灵山的朝霞？”赞美兴隆的红果树。
4. 兴隆红果的由来有一个传说。在山东驼山脚下，有一位名叫石榴的姑娘与白荆相爱。石榴被皇帝强抢为妃后，白荆化为一棵小树守望。石榴逃离皇宫找到白荆化身，悲痛化作小红果，人们称之为“山楂”。皇帝下令改称“山渣”，但人们仍然喜爱坚强的石榴，称她为“山楂”。
5. 兴隆红果的食用方法多样，例如：
- 山楂汤：原料为山楂500克、白糖100克。清洗山楂后去蒂、籽，用水煮至烂熟，加入白糖，饮汤。
- 山楂茶：原料为山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。将这些材料研磨成粉末，分成10包，每日一包，沸水冲泡，代茶饮用。
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