墨鱼干是可以和排骨一同煲汤的。以下是一种墨鱼干排骨汤的做法：
主料：
- 墨鱼干1只
- 排骨半斤
辅料：
- 小姜1块
- 盐少许
- 料酒2勺
- 陈醋几滴
- 蒜瓣2个
- 白砂糖1撮
- 生抽1勺
步骤：
1. 首先将排骨清洗干净，放入冷水中煮沸，以去除杂质和血水，然后捞出备用。
2. 将墨鱼干提前用水泡发，洗净后切成小段。
3. 准备一个高压锅，将排骨和墨鱼干放入锅中，去皮的蒜瓣切片，姜块洗净切片，也放入锅中。
4. 倒入料酒和生抽，加入适量的清水，撒入白砂糖，再滴入几滴醋。
5. 加盖，大火煮沸后转中小火煮约15分钟，再转小火煮5分钟，关火后自然放气。
6. 最后将墨鱼干排骨汤盛出即可享用。
通过这样的做法，您可以享受到墨鱼干和排骨搭配煲出的美味汤品。
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