临汾，这座位于山西的地级城市，承载着深厚的历史底蕴，被誉为“华夏第一都”。这里不仅历史悠久，而且物产丰富，拥有许多独具特色的特产。以下是临汾的一些著名特产：
1. 太后御洞族漏膳泡泡糕
太后御洞族漏膳泡泡糕是临汾的传统名吃，据说是由为慈禧太后烹饪的御厨所创制。这种泡泡糕以优质面粉为主料，采用高档中药泡水和面，并添加了玫瑰、樱桃、白糖等馅料，经油炸而成，色泽金黄，口感酥脆香甜，同时具有滋补强身的功效。
2. 永和条枣
永和条枣是临汾的特色产品，种植历史可追溯至两千多年前，早在唐朝时期便作为朝廷贡品。永和县昼夜温差大，光照充足，非常适宜条枣生长，所产枣子皮薄肉厚、核小味甜，富含蛋白质、维生素和钙等营养成分，2011年成为中国国家农产品地理标志产品，永和也因此被誉为“中国枣乡”。
3. 大宁红皮小米
大宁红皮小米是临汾的特色产品，栽培历史已有八千多年。大宁红皮小米在清代时已被列为宫廷贡米。得益于临汾优越的地理环境，这种小米富含蛋白质、维生素等营养成分，长期食用有助于睡眠、清热解渴、健胃除湿，是理想的滋补佳品。2011年，它也被列为中国国家农产品地理标志产品。
4. 午城玉屏酒
午城玉屏酒是临汾的特色名酒，拥有三百多年的历史，以其独特的酿造工艺选用黄芪、白术、党参等名贵药材浸泡基酒，再配以白糖调味，最终酿制成酒。该酒甘润爽冽，回味悠长，具有和胃生津、延年益寿的功效，深受消费者喜爱。
5. 吴家熏肉
吴家熏肉创始于清末明初，有超过一百年的历史。它选用优质猪肉，辅以丁香、白芷、肉豆蔻等中草药配料，通过传统手工艺腌制和熏制，制作出的熏肉色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，远近闻名。
6. 古县核桃
古县核桃是临汾的特色产品，种植历史可追溯至西汉时期，已有两千多年。古县独特的地理环境为核桃的生长提供了得天独厚的条件，所产核桃个大丰满，风味香甜，富含蛋白质、维生素等营养成分。2010年，古县核桃被评为中国国家农产品地理标志产品。
以上便是临汾的部分特产，这些产品不仅丰富了当地民众的生活，也为临汾赢得了声誉。
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