1. 咖啡树，亦称小粒咖啡、小粒种咖啡或荷兰咖啡树，是一种多年生常绿植物，植株通常较为矮小。原产于非洲热带和亚热带地区，被视为一种经济作物。在中国，主要产区为云南，其次是海南，还包括广东、广西、福建、和四川等地。
2. 咖啡属于茜草科，是热带雨林中的植物。它们喜欢温暖湿润且阳光充足的环境，能耐受阴影，拥有发达的根系，适合生长在疏松、肥沃且排水良好的土壤中。咖啡树相对耐寒，年均气温最佳在19至22度之间。
3. 咖啡树的形态特征包括高度在5至8米之间，基部多分枝，灰白色的枝干，无毛弊腔悔的幼枝，压扁形的叶柄。叶子顶端长渐尖，基部宽楔形，两面无毛，中脉凸起，侧脉较多。成熟的咖啡果实近圆形，呈红色，外果皮坚硬，中果皮甜，种子凸起且腹面平坦。
4. 咖啡叶通常对生，有时有三叶轮生，叶片革质，呈绿色且有光泽，形状为椭圆形。叶片大小、叶缘形状、叶尖和叶脉因品种而异。在荫蔽环境下，叶缘波纹不明显。
5. 咖啡的果实起初呈绿色，成熟时变为红色或紫红色。外皮在成熟时颜色加深，变为红色、深红色或紫红色。
6. 咖啡具有食用和药用价值。咖啡因能刺激神经系统，消除疲劳，提神醒脑。适量饮用有助于促进学习、减肥和增强运动能力，但需注意避免过量摄入导致心率失常。咖啡中的葫芦巴碱具有温肾、祛寒功能，绿原酸有助于保肝利胆、免疫调节和促进肠胃蠕动，而咖啡多酚富含维生素，对身体有益。
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